79年草創營業至今近30年,以傳統客家菜餚打響店知名度,為道地客家料理餐廳,更不段創新及改良,提供以兼具時下少油、少鹽、健康及養身,且又不失客家料理本色,更兼濃、醇及色香。諸如客家小炒、薑絲大腸、白斬土雞,客家燜筍、梅干扣肉......等等,除此餐廳座落於盛產杭菊的銅鑼鄉,每當接近冬季,一顆顆黃色、白色的小球們漸漸盛開綻放著,形成白白花海,景色美不勝收,結合杭菊入料理為傳統客家美食增添特色,如杭菊雞湯、杭菊花茶,這些道地濃郁的客家美食特色,在您旅途經過或需飽餐一頓時,值得大家聞香下馬歇息之處,並淺嚐「張記小館」精心為您準備道地傳統美味客家美食。

白斬土雞

肉質不柴爛,鹹味醃製的恰到好處。油脂如電眼般,分佈的透澈且均勻。

 

客家小炒

不同於傳統小炒鹹硬,改良版魷魚軟Q更好品嘗。

 

客家芋頭糕

芋頭刨成絲製做成的芋頭糕,外表詐得酥脆乾爽,上頭加上蒼蠅頭,韭菜的清嗆香和紅蔥頭的辛香咬在嘴裡,好絕配阿!

 

客家粄條

客家粄條Q彈口感,不同於以往油膩利用油蔥酥提升香氣。

 

蛋香豆腐

Q嫩雞蛋豆腐配上鹹蛋黃泥拌炒,鹹香下飯。

 

客家爌肉/客家筍乾

爌肉肥瘦適中,富含濃濃客家味,加上筍乾的清甜,解除單吃肥肉的油膩感。

張記小館/傳統結合創新中式客家菜餐廳

苗栗縣銅鑼鄉中正路19之10號